1、营养学基础知识：考试营养师需要掌握营养学的基本原理，如能量代谢、营养素与人体健康的关系、膳食结构等，还需要了解食物的来源、加工和烹饪方式，以及不同人群的营养需求。

2、临床营养学：临床营养学是考试营养师证的核心内容，包括疾病的营养诊断、评估和治疗，如糖尿病、高血压、肥胖症等，考试营养师需要掌握各种疾病的病因、病理生理机制以及相应的营养干预措施。

3、特殊人群的营养管理：考试营养师需要了解特殊人群的营养需求，如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等，针对这些特殊人群，考试营养师需要制定个性化的膳食计划，以满足其特定的营养需求。

4、食品卫生与安全：考试营养师需要了解食品卫生与安全的基本知识，如食品微生物污染、食品添加剂的作用与安全性等，还需要掌握食品储存、加工和烹饪过程中的卫生要求，以确保食品的安全与卫生。

5、营养教育与咨询：考试营养师需要具备一定的营养教育和咨询能力，能够向公众传播营养知识，提高人们的营养素养，这包括制定营养宣传材料、开展营养讲座、提供个性化的营养咨询服务等。

6、法律法规与职业道德：考试营养师需要了解国家关于食品安全、营养保健等方面的法律法规，以及营养行业的职业道德规范，在日常工作中，考试营养师需要遵守相关法律法规，尊重患者的知情权和选择权，维护患者的权益。

7、专业技能：考试营养师需要具备一定的临床技能，如采集患者病史、进行体格检查、制定膳食计划等，还需要掌握一些基本的实验室检查方法，如血糖、血脂、肝肾功能等指标的检测。

8、持续学习与发展：考试营养师需要关注国内外营养学领域的最新研究成果，不断更新自己的知识和技能，还需要参加专业培训和学术交流活动，提高自己的专业素养。

考试营养师证的内容涵盖了营养学的基础知识、临床营养学、特殊人群的营养管理、食品卫生与安全、营养教育与咨询、法律法规与职业道德、专业技能以及持续学习与发展等方面，通过学习和实践，考试营养师可以为患者提供全面、科学的营养服务，帮助他们改善健康状况，提高生活质量。