湛江作为广东省的一个重要城市，拥有丰富的营养师资源，如果你想在湛江学习营养师证，有很多途径可以选择，以下是一些建议：

1、湛江市职业技术学院：该学院设有食品科学与营养工程学院，提供营养与食品卫生专业，在这里学习，你可以系统地掌握营养学、食品科学、生物化学等相关知识，为考取营养师证打下坚实的基础。

2、湛江市中心医院：该医院拥有一支专业的营养科团队，可以为你提供丰富的实践机会，在这里学习，你可以了解到临床营养的实践操作，提高自己的临床应用能力。

3、湛江市卫生健康职业技术学校：该校设有护理专业，其中包含营养与食品卫生方向，在这里学习，你可以学到关于营养学的基本理论知识，为将来从事营养师工作做好准备。

4、网络教育：你还可以选择网络教育的方式进行学习，很多知名高校都开设了网络教育课程，如中国医科大学、华中科技大学等，通过网络教育，你可以随时随地学习营养师相关知识，节省时间和精力。

5、培训机构：湛江市面上有很多专门针对营养师考试的培训机构，如新东方、学而思等，这些培训机构通常会提供专业的培训课程和辅导服务，帮助你更好地备考营养师证。

6、自学：如果你有一定的基础和自制力，也可以选择自学的方式进行学习，你可以通过购买相关书籍、观看网络视频等方式，自主学习和掌握营养师相关知识。

在湛江学习营养师证有很多途径可以选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习方式，学习过程中要注重理论与实践相结合，不断提高自己的综合素质和实际操作能力，祝你早日取得营养师证书！