高级公共营养师证取，是指通过国家卫生健康委员会认证的高级公共营养师资格考试，取得高级公共营养师资格证书的过程，高级公共营养师是具备较高专业素养和实践能力的营养专业人才，他们在食品卫生、营养健康教育、营养咨询等方面具有较强的综合能力，能够为社会提供专业的营养指导和服务。

要取得高级公共营养师证书，首先需要满足一定的学历和工作经验要求，报考者需要具备大学本科及以上学历，且从事营养相关工作满5年，还需要参加国家卫生健康委员会组织的高级公共营养师资格考试，通过考试后方可获得证书。

高级公共营养师考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试报考者在营养学、食品卫生、营养与健康等方面的基本知识掌握情况；实践操作考试则主要测试报考者在实际工作中运用所学知识解决问题的能力，考试成绩达到一定标准的考生，方可获得高级公共营养师资格证书。

获得高级公共营养师证书后，报考者可以在医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等地方从事营养相关的工作，他们可以为患者提供个性化的营养方案，指导患者调整饮食结构，改善生活方式，提高生活质量；也可以为企事业单位提供员工食堂的营养咨询服务，帮助员工改善饮食习惯，预防疾病。

高级公共营养师还可以参与公共卫生项目，如艾滋病防治、孕产妇保健、老年人保健等工作，为社会提供科学、有效的营养保障，随着人们生活水平的提高，对健康的需求也在不断增加，高级公共营养师作为专业的营养人才，将在未来发挥越来越重要的作用。

取得高级公共营养师证书不仅能提高个人的专业素养和竞争力，还能为社会提供优质的营养服务，助力全民健康事业的发展，对于有志于从事营养工作的人来说，考取高级公共营养师证书是一个很好的选择。