营养配餐师证是一种专业资格证书，它是由国家卫生健康委员会颁发的，营养配餐师证的有效性主要取决于以下几个方面：

1、证书的真实性：如果你获得的证书是真实的，那么它就是有效的，如果你获得的证书是假冒的或者伪造的，那么它就是无效的。

2、证书的时效性：营养配餐师证是有时效性的，一般为5年或10年，如果你在证书到期后仍然从事相关工作，那么你需要重新考取证书。

3、证书的认可度：营养配餐师证在国内得到了广泛的认可，但是在国际上还没有得到统一的认可，如果你想在国外工作，那么你需要考虑这个因素。

营养配餐师证是一种有价值的资格证书，它可以提高你在这个行业中的竞争力和职业发展空间，在考取证书之前，你需要了解相关的考试内容和要求，并且要认真备考。