在选择营养师证的质量时，有几个关键因素需要考虑，你需要查看该证书的颁发机构是否具有权威性和公信力，你需要了解该证书课程的内容和结构是否科学合理，是否符合营养学的最新研究成果，你还需要注意该证书的学习方式和学习资源是否丰富，是否有专业的导师指导，你可以查看一下持有该证书的人员的就业情况，看看他们是否能够在实际工作中运用所学知识，从而评估该证书的实际价值。

有一些机构被公认为提供高质量营养师培训的机构，如中国营养学会、北京大学公共卫生学院等，他们的课程通常包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、健康教育等，旨在培养学生全面的营养知识和技能。

这些机构通常会提供丰富的学习资源和实践机会，如模拟实习、临床实习等，帮助学生将理论知识应用到实际中去，他们还会有专业的导师团队，为学生提供一对一的学习指导和职业规划建议。

选择一个质量好的营养师证，不仅要看证书本身的权威性，还要看其课程内容、学习方式、学习资源以及毕业生的就业情况等多个方面，希望以上的信息能够帮助你做出正确的选择。