快速考营养配餐师证需要掌握一定的专业知识和技能，以下是一些备考建议：

1、阅读相关书籍和资料，了解营养学的基本概念、原理和方法。

2、学习食品的营养成分和热量表，掌握不同食物的营养价值和适宜人群。

3、学习烹饪技巧和食品安全知识，掌握如何根据不同的需求和口味制作健康美味的餐饮。

4、参加培训班或者自学课程，通过考试获得证书。