1.芋头
芋头富含淀粉，养分丰厚。每100克鲜品中富含热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，简单消化，有健胃效果，格外适宜脾胃衰弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的患者食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
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2.红薯(格外是黄心的红薯)
系粮食中养分较为丰厚的食品。由于红薯能供给人体很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因而具有补虚乏、益力量，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等成效。因而，常吃红薯能避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，避免胶原病的发生。
3.卷心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还富含较多的微量元素钼和锰，是人体制作酶、激素等活性物质所必不可少的质料。它能推进人体物质代谢，十分有利于孩童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌才能。
4.萝卜
萝卜富含较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少数的蛋白质、铁及其它维生素，还富含木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有利成分。祖国医学以为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便晦气等症。可见萝卜对调度脾胃效果非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型伤风、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅佐治疗效果。
