营养师高级证是国家职业资格证书制度中的一种证书，分为三个等级：初级、中级和高级，高级营养师证书是最高级别的证书，具有较高的专业水平和职业道德。

高级营养师证书的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括人体生理学、生物化学、分子生物学、微生物学、免疫学、遗传学等方面的知识。

2、营养与健康：包括营养素与人体健康的关系、各种疾病与营养的关系、食品安全与卫生等方面的知识。

3、临床营养：包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求、饮食指导与评估等方面的知识。

4、群体营养：包括社区营养服务、公共卫生营养管理、食品生产与加工等方面的知识。

5、营养教育与宣传：包括营养教育的原则与方法、营养宣传与推广策略等方面的知识。

6、法律法规与职业道德：包括国家有关营养师职业的法律法规、营养师的职业道德规范等方面的知识。

高级营养师证书的考试形式主要为笔试和面试相结合的方式进行，笔试主要测试考生的理论知识掌握程度，面试则主要测试考生的实际操作能力和综合素质，考试合格者将获得国家职业资格证书，并可申请颁发高级营养师证书。

获得高级营养师证书的人员，可以在医疗机构、保健机构、企事业单位等从事营养相关的工作，如临床营养师、食品研发工程师、健康教育专家等，他们还可以担任营养顾问、讲师等角色，为广大群众提供专业的营养咨询服务，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制疾病，提高生活质量。