健康营养管理资格证是一种专业资格证书，旨在培养和提高从事健康营养管理工作的专业人才，随着人们生活水平的提高，对健康饮食、营养搭配等方面的需求越来越高，健康营养管理师在社会中的地位也日益凸显，获得健康营养管理资格证的人员，通常具备以下几个方面的能力和素质：

1、专业知识：健康营养管理资格证的考试内容涵盖了营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理学等多个学科的知识，通过考试，可以证明考生具备扎实的专业基础知识，能够运用所学知识为人们提供合理的膳食指导。

2、实践能力：健康营养管理师需要具备一定的实践操作能力，包括食材的选择、烹饪方法、食品加工等方面，还需要具备一定的疾病预防和控制能力，能够根据不同人群的体质和需求，制定个性化的膳食方案。

3、沟通能力：健康营养管理师需要与客户进行有效的沟通，了解客户的需求和身体状况，为其提供专业的膳食建议，具备良好的沟通能力和服务意识是非常重要的。

4、创新能力：随着科技的发展，健康饮食的理念和方法也在不断更新，健康营养管理师需要具备一定的创新意识，关注行业动态，不断学习新知识，以满足人们对健康饮食的需求。

5、团队协作能力：健康营养管理师的工作往往需要与其他专业人员合作，如医生、药剂师等，具备良好的团队协作能力是非常重要的。

6、道德素养：健康营养管理师需要具备高度的职业道德，尊重客户的隐私，为客户保密，要有责任心，确保为客户提供的健康建议是科学、合理的。

健康营养管理资格证的获得者具备较高的专业素质和综合能力，能够在健康饮食、营养咨询等领域为人们提供专业、高效的服务，对于想要从事健康营养管理行业的人士来说，获得这一资格证书无疑是一个很好的起点。