营养师证颁发部门是指负责管理和监督营养师职业资格认证的政府部门或机构，营养师证颁发部门主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会共同负责。

国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责制定和实施国家卫生健康政策、法规和标准，以及对全国卫生健康工作进行监督管理，国家卫生健康委员会下设多个局和司，其中就包括负责职业卫生和健康教育工作的卫生监督所，卫生监督所的主要职责包括：组织实施职业卫生和健康检查、评估和监测；开展职业病防治工作；组织职业健康教育和培训；负责营养师等职业资格认证工作等。

在各省、自治区、直辖市，卫生健康委员会也承担着类似的职责，他们负责本行政区域内的卫生健康工作，包括职业卫生和健康教育、疾病预防控制、医疗机构管理等，各级卫生健康委员会会根据国家卫生健康委员会的统一部署，组织开展营养师等职业资格认证工作，为合格的营养师颁发证书。

除了政府部门外，还有一些专门从事职业技能认证的机构，如中国职业技能鉴定指导中心、各地人力资源和社会保障局等，也可以参与营养师证的颁发工作，这些机构会与卫生健康委员会密切合作，共同确保营养师证的权威性和公正性。

营养师证颁发部门主要包括国家卫生健康委员会及其下属的各级卫生健康委员会，以及一些专门从事职业技能认证的机构，这些部门和机构共同负责营养师职业资格认证工作，确保营养师具备相应的专业知识和技能，为社会提供优质的营养服务。