想要考取营养师证，首先需要了解营养师的职责、技能和知识体系，作为一名合格的营养师，你需要具备一定的医学、生物学、化学和心理学知识，同时还需要了解食物营养成分、人体消化吸收、膳食规划等方面的专业技能，在准备考取营养师证的过程中，你需要阅读一系列与营养学相关的书籍，以便更好地掌握这些知识和技能。

以下是一些建议阅读的书籍：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了食物营养成分、人体代谢、膳食规划等方面的内容，通过阅读这本书，你可以建立起扎实的营养学基础知识。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病预防、诊断和治疗等方面，阅读这本书可以帮助你了解营养学在实际临床工作中的应用。

3、《食品科学》(Food Science):这本书介绍了食品的加工、储存和检测等方面的知识，对于了解食品安全和质量控制非常重要。

4、《微生物学与发酵工程》(Microbiology and Fermentation Engineering):这本书主要关注微生物的分类、生长和代谢等方面的知识，对于理解食物中的微生物活性和营养价值具有重要意义。

5、《生物化学》(Biochemistry):这是一本基础性的生物化学教材，涵盖了生物体内的化学反应和代谢过程，虽然这本书与营养学的关系不是很直接，但对于理解人体代谢和营养物质的作用机制非常有帮助。

6、《生理学》(Physiology):这是一本生理学教材，介绍了人体各个器官系统的结构和功能，阅读这本书可以帮助你更好地理解人体的生理过程和能量代谢。

7、《心理学》(Psychology):这本书介绍了人类心理活动的规律和特点，对于理解个体的饮食行为和心理需求非常有帮助。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些专业性较强的期刊和论文，以便了解最新的研究成果和技术动态，可以关注一些权威的营养学会和机构发布的指南和建议，以便更好地掌握营养师的职业要求和发展方向。

想要考取营养师证，需要系统地学习和掌握营养学的基础知识、专业技能和实践经验，通过阅读上述推荐的书籍，相信你会对营养学有一个更加全面和深入的了解，为考取营养师证打下坚实的基础，祝你考试顺利！