一级营养师证是国家职业资格证书，是证明持有人具备一定的营养知识和技能的证书，它是营养学专业人员的职业资格证书，也是营养学专业人员的就业和职业发展的必备证书之一。

一级营养师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提高就业竞争力：持有一级营养师证的人员在求职时具有更高的竞争力，能够更容易地获得心仪的工作机会。

2、提升职业素质：一级营养师证是国家职业资格证书，持有该证书可以证明持有人具备一定的营养知识和技能，能够更好地为人们提供专业的营养咨询服务。

3、增加收入：持有一级营养师证的人员在从事营养咨询工作时，其收入相对较高，能够更好地满足自己的经济需求。

4、促进个人发展：持有一级营养师证的人员可以通过不断学习和实践，提高自己的专业水平和综合素质，从而实现自我价值的最大化。

一级营养师证对于从事营养学专业人员来说具有非常重要的作用，它不仅能够提高就业竞争力、提升职业素质、增加收入，还能够促进个人发展。