营养师资格证材料是指在申请营养师资格证书时所需提交的一系列证明文件和资料，这些材料通常包括以下几个方面：

1、个人基本信息：包括姓名、性别、出生日期、身份证号、联系电话、电子邮箱等，这些信息是用来核实申请人的身份和联系方式。

2、学历证明：需要提供最高学历证书原件及复印件，一般要求具有大专及以上学历，部分地区还要求提供学位证书或研究生毕业证书。

3、专业背景证明：如果申请人的专业与营养学相关，可以提供毕业院校录取通知书、在校期间成绩单等相关证明；如果不相关，需要提供自学考试合格证书或其他相关证明。

4、工作经验证明：通常要求具有2年以上的营养师或相关工作经验，工作单位需出具在职证明，并注明职位、工作时间以及主要职责等。

5、职称证书：如有国家职业资格证书(如中级营养师)或行业认证证书(如注册营养师),需提供证书原件及复印件。

6、培训经历证明：参加过营养师培训课程的学员需提供培训机构出具的结业证书或培训记录单。

7、推荐信：一般需要2封推荐信，推荐人需为申请人所在单位或上级领导，推荐信内容需涉及申请人的工作表现、专业能力等方面的评价。

8、个人陈述：一篇关于自己为什么想成为营养师、对营养行业的理解和期望等内容的陈述性文章。

9、两寸免冠照片：一张近期拍摄的正面免冠彩色照片，用于制作资格证书。

10、其他辅助材料：根据不同地区的要求，可能还需要提供其他相关证明材料，如健康证明、无犯罪记录证明等。

需要注意的是，具体所需的材料和要求可能因地区和院校而有所不同，建议在申请前详细了解当地的报名政策和要求，以确保材料的完整性和准确性，通过提交齐全的营养师资格证材料，申请人才能顺利通过考试，获得营养师资格证书。