公共营养师技能证是指通过国家职业技能鉴定考试，取得的公共营养师职业资格证书，公共营养师是从事营养与食品安全教育、营养咨询与评估、营养干预与管理等工作的专业人员，他们的主要职责是为个人或团体提供科学合理的饮食指导，以预防和控制疾病，促进健康，提高生活质量。

公共营养师技能证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：包括营养学、食品化学、生物化学、微生物学、人体解剖生理学等基础理论知识。

2、专业技能：包括膳食调查与评估、营养计划制定、营养干预与管理、食品卫生与安全、营养教育与宣传等方面的实际操作技能。

3、法律法规：熟悉我国营养相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等。

4、案例分析：通过分析具体的营养问题，评估和解决个体或团体的营养需求和风险。

5、沟通与表达能力：具备良好的沟通与表达能力，能够向不同人群(如儿童、青少年、成人、老年人等)进行有效的营养教育和宣传。

获得公共营养师技能证的人员，可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区服务中心等场所从事营养与食品安全教育、营养咨询与评估、营养干预与管理等工作，他们还可以担任营养顾问、健康管理师等职位，为个人或团体提供专业的营养服务。

为了取得公共营养师技能证，考生需要参加国家职业技能鉴定考试，并通过笔试和实操考核，考试合格后，由人力资源和社会保障部门颁发相应的职业资格证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的等级进行考试。

公共营养师技能证是一种专业资格证书，对于从事营养与食品安全工作的人来说具有很高的价值，通过考取这个证书，可以提高自己的专业素养，为社会提供更加优质的营养服务，这也是一个展示自己专业能力的重要途径，有助于提高个人的职业竞争力和发展空间。