中级营养师证考题主要涵盖了营养学的基础知识、营养与健康、饮食指导、疾病预防和干预、食品营养评价等方面的内容，以下是一些可能的考题示例：

1、请简述营养素的分类及其功能。

2、什么是能量平衡？请列举几种常见的能量来源。

3、请解释蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体中的生理功能。

4、请简述维生素A、B族、C、D、E和K的功能及其食物来源。

5、请解释微量元素在人体中的生理功能，并列举几种常见的微量元素及其食物来源。

6、请简述膳食纤维的生理功能及其食物来源。

7、请解释饮食中的“好”脂肪和“坏”脂肪的区别，并列举几种典型的好脂肪和坏脂肪。

8、请简述钠、钾、钙、镁等矿物质在人体中的生理功能及其食物来源。

9、请解释饮食中的“适量”原则，并举例说明如何根据年龄、性别、体重等因素确定每日所需摄入的各种营养素。

10、请简述糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的饮食预防措施。

11、请解释饮食与心血管疾病的关系，并列举几种有助于降低心血管疾病风险的食物。

12、请简述孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群的营养需求特点及相应的饮食建议。

13、请解释食物过敏的原因，并列举几种常见的食物过敏原。

14、请简述如何进行个人化的膳食评估，以制定适合自己的饮食计划。

15、请解释如何进行食品营养成分表的阅读和解读，以便合理选择食品。

16、请简述食品安全知识，包括食品储存、加工、烹饪等方面的注意事项。

17、请解释如何识别和处理食品中的有害物质，如农药残留、添加剂过量等。

18、请简述如何进行食品标签的阅读和判断，以便了解食品的营养成分和适宜人群。

19、请解释如何进行食物中毒的预防和处理，包括症状识别、急救措施等。

20、请简述如何制定合理的减肥计划，以达到健康减重的目的。

21、请解释如何进行运动营养补给，以保证运动过程中的能量和营养需求得到满足。

22、请简述如何进行运动员的营养管理，以提高运动表现和预防运动损伤。

23、请解释如何进行特殊人群(如素食者、乳糖不耐受者等)的膳食管理，以保证其营养需求得到满足。

24、请简述如何进行食品污染的监测和控制，以保障食品安全。

25、请解释如何进行食品安全教育和宣传，以提高公众的食品安全意识。

26、请简述如何进行食品安全法律法规的学习和应用，以维护食品安全秩序。

27、请解释如何进行食品安全事故的应急处理和调查，以减轻事故损失并防止类似事故的再次发生。

28、请简述如何进行食品安全风险评估和管理，以降低食品安全风险。

29、请解释如何进行食品安全管理体系的建设和完善，以提高食品安全水平。

30、请简述如何进行食品安全科研和创新，以推动食品安全技术的发展。