营养酒是一种具有特定营养成分的酒类产品，它可以为消费者提供一定的营养补充，生产和销售营养酒需要遵循一定的法律法规，获得相应的许可证，以下是生产和销售营养酒所需的主要证件：

1、营业执照：企业需要向工商行政管理部门申请办理营业执照，取得合法经营资格，营业执照是企业在法律上进行经营活动的基本凭证。

2、食品生产许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产酒类产品的企业需要取得食品生产许可证，食品生产许可证是企业生产食品的法定凭证，没有该证的企业不得生产食品。

3、饮料品种批准证书：营养酒属于饮料的一种，因此需要取得饮料品种批准证书，饮料品种批准证书是国家对饮料产品的品种、功能、安全性等方面进行审批的证明。

4、产品质量检验报告：为了确保营养酒的质量安全，企业需要定期向相关部门提交产品质量检验报告，产品质量检验报告是对产品进行质量检测的结果，是企业保证产品质量的重要依据。

5、酒精含量检测报告：营养酒中含有一定量的酒精，因此需要对酒精含量进行检测，酒精含量检测报告是对企业生产的酒精含量进行检测的结果，是企业合法生产的基础。

6、标签标识审查合格证：营养酒在销售前需要对其包装上的标签进行审查，标签标识审查合格证是证明企业生产的营养酒符合国家相关法规要求的证明。

7、卫生许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营单位需要取得卫生许可证，卫生许可证是企业卫生管理的基本凭证，没有该证的企业不得从事食品生产经营活动。

8、环保许可证：为了保护环境，营养酒生产企业需要取得环保许可证，环保许可证是企业合法生产的基础，没有该证的企业不得从事生产活动。

9、税收登记证：企业需要向税务局办理税收登记，取得税收登记证，税收登记证是企业在税务部门进行纳税登记的凭证。

10、其他相关许可证：根据具体产品的特性和生产条件，企业可能还需要取得其他相关许可证，如进出口权、特种设备制造许可证等。

生产和销售营养酒需要具备一系列的证件和许可，以确保企业的合法经营和产品质量安全，企业在申请这些证件时，应严格按照国家相关法律法规的要求进行操作，以免造成不必要的麻烦。