本文目录导读：
中级营养证考试题
选择题(每题2分，共20分)
1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类
2、以下哪种食物富含维生素A?
A. 苹果 B. 香蕉 C. 西红柿 D. 土豆
3、下列哪种食物富含钙？
A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 豆腐 D. 鱼肉
4、以下哪种食物富含铁？
A. 橙子 B. 西瓜 C. 菠菜 D. 红枣
5、下列哪种食物富含膳食纤维？
A. 米饭 B. 面条 C. 馒头 D. 玉米
6、以下哪种食物富含脂肪？
A. 黄瓜 B. 茄子 C. 南瓜 D. 白菜
7、下列哪种食物富含维生素C?
A. 橙子 B. 西瓜 C. 菠菜 D. 草莓
8、以下哪种食物富含磷？
A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 豆腐 D. 鱼肉
9、下列哪种食物富含钾？
A. 香蕉 B. 西瓜 C. 菠菜 D. 土豆
10、以下哪种食物富含镁？
A. 苹果 B. 香蕉 C. 西红柿 D. 绿豆
填空题(每题2分，共20分)
11、请写出三种常见的蛋白质来源，答案：肉类、蛋类、豆类。
12、请写出三种常见的维生素A来源，答案：动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜。
13、请写出三种常见的钙来源，答案：奶制品、豆制品、绿叶蔬菜。
14、请写出三种常见的铁来源，答案：瘦肉、蛋黄、豆类。
15、请写出三种常见的膳食纤维来源，答案：全谷类、水果、蔬菜。
16、请写出三种常见的脂肪来源，答案：植物油、动物脂肪、坚果。
17、请写出三种常见的维生素C来源，答案：柑橘类水果、猕猴桃、草莓。
18、请写出三种常见的磷来源，答案：奶制品、豆制品、鱼类。
19、请写出三种常见的钾来源，答案：香蕉、土豆、菠菜。
20、请写出三种常见的镁来源，答案：绿叶蔬菜、坚果、全谷类。
简答题(每题10分，共30分)
21、请简述人体所需的六大营养素及其功能。
22、请简述膳食纤维对人体健康的益处。
