国家营养师证全称是中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《中华人民共和国营养师资格证书》，该证书是国家对营养师专业技能和知识水平的认可，具有较高的权威性和公信力。

获得国家营养师证书需要满足一定的条件，包括但不限于：

1、本科及以上学历，且相关专业为食品科学、营养学、医学等；

2、通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，取得合格成绩；

3、在规定的实习期内，完成规定的实习任务并通过考核；

4、具有从事营养工作所需的职业道德和职业素质。

国家营养师证书的有效期一般为5年，期满后需要重新参加考试并通过后方可继续使用，持有国家营养师证书的人员可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等领域从事营养咨询、评估、指导等工作，也可以自主开展营养健康教育和宣传等工作。

国际上也有一些公认的高级营养师证书，如美国注册营养师(RDN)、欧洲临床营养师(CNP)等，这些证书也要求考生具备相应的专业知识和技能，并通过相应的考试和实习，可以提高营养师的专业水平和竞争力。