营养师证是由多个国际和国内的专业组织颁发的，最常见的是由美国国家膳食与营养协会(National Academy of Sports Medicine,NASM)、美国营养学会(American Society for Nutrition,ASN)以及国际营养学会(International Society for Sports Nutrition,ISSN)等机构颁发的，还有一些国家和地区也有自己的营养师证颁发机构，如澳大利亚的澳洲营养师委员会(Australian Institute of Health and Welfare,AIHW)和加拿大的营养师认证局(Canadian Institute of Dietetics,Cid)等。

营养师证的颁发主要由国家卫生健康委员会主管的健康教育中心、中国营养学会、中国疾病预防控制中心等机构负责，这些机构会定期组织营养师资格考试，合格者可以获得相应的营养师资格证书。

无论是哪个国家或地区的营养师证，都是对申请人在营养学知识和实践技能方面的一种认可，持有营养师证的人可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养咨询、健康教育和食品研发等工作，随着人们对健康饮食的需求不断提高，营养师这一职业的发展前景也越来越广阔。