长沙可以考营养证，营养师是指具有一定的医学、生物学、食品科学等方面的知识，通过专业的培训和考核，取得国家职业资格证书的人员，长沙市人力资源和社会保障局负责组织和管理全市的职业技能鉴定工作，包括营养师的考试和认证。

如果您想在长沙考取营养证，您需要满足以下条件：年龄在18周岁以上，身体健康，无不良嗜好；具有高中及以上学历；有一定的食品、营养、医学等方面的基础知识；参加由长沙市人力资源和社会保障局组织的营养师职业技能鉴定考试，并通过考试。

长沙市人力资源和社会保障局每年都会定期举行营养师职业技能鉴定考试，您可以关注当地的招聘信息或者咨询当地的职业技能鉴定中心了解具体的考试时间和报名流程。