本文目录导读：
营养师证考试试题
选择题(每题2分，共40分)
1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 鱼类
2、以下哪种食物含有较高的脂肪？
A. 燕麦片 B. 杏仁 C. 鸡蛋 D. 牛奶
3、以下哪种食物含有丰富的纤维素？
A. 米饭 B. 面条 C. 苹果 D. 香蕉
4、以下哪种食物含有较高的碳水化合物？
A. 菠菜 B. 西兰花 C. 土豆 D. 红薯
5、以下哪种食物含有丰富的维生素A?
A. 绿叶蔬菜 B. 水果 C. 肉类 D. 鱼类
6、以下哪种食物含有丰富的钙？
A. 豆浆 B. 酸奶 C. 巧克力 D. 绿茶
7、以下哪种食物含有丰富的铁？
A. 红枣 B. 花生 C. 猪肝 D. 鸡蛋
8、以下哪种食物含有丰富的锌？
A. 南瓜子 B. 核桃 C. 芝麻 D. 黄豆
9、以下哪种食物含有丰富的碘？
A. 海带 B. 紫菜 C. 虾仁 D. 鱼丸
10、以下哪种食物含有丰富的维生素C?
A. 橙子 B. 柠檬 C. 草莓 D. 西瓜
填空题(每题2分，共20分)
11、人体所需的六大营养素包括______、糖类、脂类、蛋白质、维生素和矿物质。
12、一个成年人每天所需的热量大约为______千卡。
13、中国居民膳食指南建议，每天摄入的盐应控制在______克以内。
14、一个中等大小的苹果大约含有______克的纤维素。
15、每天喝一杯牛奶可以补充约______毫克的钙。
简答题(每题6分，共30分)
16、请简述一下膳食结构的合理搭配原则。
17、请简述一下常见的营养缺乏症及其预防措施。
18、请简述一下如何根据个人体质和需求进行营养搭配。
论述题(每题15分，共30分)
19、请论述一下现代人饮食中存在的不良习惯及其对健康的影响，并提出相应的改善措施。
