营养师证的全称是“中华人民共和国营养师资格证书”，这是一种专业资格证书，旨在评估和证明持有人具备从事营养学相关工作的专业知识和技能。

这个证书是由中国营养学会颁发的，该学会是中国最大的专业营养学组织，致力于推动营养科学的发展和应用，获得营养师资格证书的人员，通常需要通过一系列严格的考试，包括理论知识和实践技能的测试。

营养师的主要工作包括为个人或团体提供营养咨询，制定个性化的饮食计划，评估健康状况，指导健康的生活方式改变，以及参与公共卫生活动等，他们需要具备扎实的营养学知识，良好的沟通技巧，以及对人类生理和疾病应对机制的理解。

随着人们对健康生活方式的认识不断提高，营养师的需求也在不断增加，在医疗、教育、科研、健身等领域，都有营养师的身影，他们不仅帮助人们改善生活质量，也为预防和管理各种疾病做出了重要贡献。

营养师证的全称是中华人民共和国营养师资格证书，它是专业营养人员的重要资格认证，获得这个证书的人需要具备深厚的营养学知识和实践技能，能够在多个领域为客户提供专业的营养服务。