营养师证是由各国政府或专业机构颁发的，以证明持有人具备一定的营养学知识和技能，营养师证书的颁发主要由以下几个部门负责：

1、中国营养学会：中国营养学会是全国性的专业组织，负责组织和开展营养学领域的学术活动，想要获得营养师证书，需要通过中国营养学会组织的考试，并获得一定的分数，考试合格后，可以向中国营养学会申请颁发营养师证书。

2、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是中国政府部门，负责制定和实施国民健康的政策和规划，想要获得营养师证书，需要向国家卫生健康委员会提交相关材料，经过审核后，由国家卫生健康委员会颁发营养师证书。

3、各省市卫生行政部门：各省市卫生行政部门在国家卫生健康委员会的指导下，负责本地区的营养师管理工作，想要获得营养师证书，需要向所在省市政府卫生行政部门咨询具体的报名和考试事宜，并按照要求参加考试，考试合格后，由省市政府卫生行政部门颁发营养师证书。

4、国际营养学会：国际营养学会是一个全球性的专业组织，负责推动全球营养学的发展，想要获得国际营养学会颁发的营养师证书，需要先参加国内举办的营养师考试，并获得一定的分数，考试合格后，可以向国际营养学会申请颁发国际营养师证书。

获得营养师证书需要通过一系列的考试和审核程序，在申请过程中，需要关注各个部门的政策和要求，确保顺利完成所有手续，还需要注意不断提升自己的营养学知识和技能，以便更好地为公众提供专业的营养咨询服务。