青少年营养师证是指通过国家相关部门组织的考试，取得的证明个人具备从事青少年营养工作能力的证书，青少年是国家的未来和希望，他们的健康状况直接关系到国家的发展和民族的繁衍，青少年营养师在现代社会中具有非常重要的地位和作用。

青少年营养师的主要职责是为青少年提供科学、合理的饮食建议，帮助他们养成良好的饮食习惯，预防和控制营养不良、肥胖等健康问题，青少年营养师还需要关注青少年的生长发育情况，为他们提供个性化的营养指导，以促进他们的全面发展。

要成为一名合格的青少年营养师，需要具备以下几个方面的素质和能力：

1、专业知识：青少年营养师需要掌握丰富的营养学知识，包括各种食物中营养成分的含量、人体对这些营养成分的需求、不同人群的膳食指南等，还需要了解青少年生长发育的特点、常见问题及预防措施。

2、实践经验：青少年营养师需要具备一定的临床实践经验，能够根据患者的具体情况制定合适的饮食方案，这通常需要在医院、学校、幼儿园等场所进行实习或工作。

3、沟通能力：青少年营养师需要与患者及其家属保持良好的沟通，了解他们的需求和困惑，帮助他们解决问题，具备较强的沟通能力和人际关系处理能力是非常重要的。

4、教育意识：青少年营养师需要关注青少年的成长环境和教育状况，引导他们树立正确的饮食观念和生活方式，具备较强的教育意识和社会责任感也是必不可少的。

5、持续学习：营养学是一个不断发展的学科，青少年营养师需要不断学习新知识、新技能，以适应社会发展的需要，这包括参加培训、学术交流、阅读专业书籍等。

青少年营养师证是衡量一个人在青少年营养领域专业水平的重要标志，获得这个证书的人将在青少年饮食保健、健康教育等方面发挥重要作用，为青少年的健康成长贡献自己的力量。