营养士，又称为注册营养师(Registered Nutritionist,简称RN),是一种专业的营养学知识和技能的证明，营养士证书是由相关国家或地区的专业营养学会颁发的，表明持有人具备了一定的营养学知识和实践能力，可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作。

营养士的主要职责包括：为个人或团体提供全面的营养咨询服务，制定个性化的饮食计划，评估患者的营养状况，指导患者改善饮食习惯，预防和治疗营养不良和其他相关疾病，营养士还需要关注食品科技的发展动态，研究新的营养信息和健康食品，以便为公众提供更好的营养建议。

要成为一名合格的营养士，需要具备以下条件：

1、教育背景：通常要求具备本科及以上学历，专业方向为营养学、食品科学、生物化学等相关专业，部分地区还要求具备医学、药学等相关专业的学位。

2、实习经验：在学习过程中，需要积累一定的实习经验，如在医院、养老院、学校等场所进行实习，了解实际工作中的营养需求和挑战。

3、通过考试：在完成学业后，需要参加由相应国家或地区营养学会组织的考试，通过考试才能获得营养士资格证书，考试内容通常包括营养学原理、临床营养应用、食品卫生与安全等方面的知识。

4、继续教育：获得营养士资格证书后，还需要定期参加继续教育活动，以更新自己的专业知识和技能，提高服务质量。

5、职业道德：作为一名专业的营养师，需要具备良好的职业道德，尊重患者的意愿和选择，保护患者的隐私，为患者提供真实、准确的健康建议。

营养士是一群致力于提高人们生活质量、预防疾病、促进健康的专业人士，他们通过专业的知识和技能，帮助个人和社会实现健康的目标，随着人们对健康生活方式的追求不断提高，营养师的需求也将越来越大，成为未来一个有前景的职业领域。