营养配餐证中级是指通过国家职业技能鉴定考试，获得的营养配餐专业技能证书，该证书分为初级、中级和高级三个等级，是国家对营养师专业技能的一种认证，获得营养配餐证中级证书的人员，需要具备一定的专业知识和实践经验，能够为人们提供科学、合理的饮食搭配方案，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量。

营养配餐证中级的主要内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：包括人体营养需求、营养素与功能、膳食结构与平衡、食物来源与分类等基本知识。

2、食品卫生与安全：包括食品污染及其预防、食品储存与加工、食品安全监管等知识。

3、食疗与药膳：包括中医食疗理论、常见病食疗方法、药膳制作技巧等知识。

4、营养评估与指导：包括人群营养评估方法、膳食调查与分析、营养干预方案设计等知识。

5、菜谱设计与制作：包括菜品选材、搭配原则、烹饪技巧、食谱编制等知识。

6、餐饮服务与管理：包括餐厅布局与设计、服务流程规范、顾客沟通技巧等知识。

7、法律法规与职业道德：包括相关法律法规、职业操守、诚信经营等知识。

为了顺利通过营养配餐证中级考试，考生需要做好充分的准备，要系统地学习上述各个方面的知识，掌握相关的理论体系和实践技能，要关注行业动态，了解最新的研究成果和技术发展，还要多参加实践活动，积累实际工作经验，提高自己的综合素质，要保持良好的心态，相信自己一定能够成功通过考试。

营养配餐证中级证书是衡量一个人在营养配餐领域专业水平的重要标志，获得该证书的人员，不仅能够在餐饮企业、医疗机构、学校等领域发挥专业优势，还能够为广大人民群众提供优质的营养咨询服务，助力全民健康事业的发展。