动物营养专业证是一门研究动物营养需求、饲料营养价值评价、动物饲养管理以及动物营养与疾病关系的学科，它涉及到动物生理学、动物解剖学、动物遗传学、饲料科学、兽医学等多个学科的知识，动物营养专业证的培养目标是培养具有良好科学素养，掌握动物营养基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、畜牧业、渔业、食品加工等行业从事动物营养分析、饲料配制、饲养管理、疾病防治等工作的高级专门人才。

动物营养专业证的主要课程包括：动物生理学、动物解剖学、动物遗传学、饲料科学、兽医学、畜禽生产与管理等，在学习过程中，学生需要掌握各种动物的生长发育规律、消化吸收代谢特性、营养需求及饲料评价方法等基本知识，同时还要了解各种疾病的预防和治疗方法，以及养殖场的环境监测和卫生管理等方面的内容。

毕业后，动物营养专业证的毕业生可以在农业部门、畜牧业企业、渔业企业、食品加工企业等领域从事动物营养分析、饲料配制、饲养管理、疾病防治等工作，还可以从事科研院所、高等院校等单位的教学和科研工作。

动物营养专业证是一门非常重要的专业，它对于保障畜牧业和渔业的发展具有重要意义，希望这个回答对你有所帮助！