健康咨询师证书的含金量因地区、机构和个人能力而异，在一些地区，拥有健康咨询师证书的人可能会受到更多的关注和认可，因为他们具备了专业的健康知识和技能，在其他地区，这种证书可能并不具有很高的含金量，尤其是在那些对健康咨询需求不大的地区。

健康咨询师证书的价值还取决于所从事的具体工作，如果你是一名私人健康顾问，为客户提供个性化的健康建议和指导，那么这个证书可能会增加你的竞争力，相反，如果你在一个大型医疗机构工作，那么这个证书可能对你的职业发展影响较小。

至于健康咨询师的收费情况，这也因个人能力和地区差异而异，拥有丰富经验和专业知识的健康咨询师可能会收取更高的费用，根据地区和个人经验的不同，健康咨询师的收费标准可能在每小时100元至500元人民币之间，在美国等发达国家，健康咨询师的收费可能会更高，每小时甚至可以达到数百美元。

健康咨询师证书的含金量因多种因素而异，包括地区、机构和个人能力，为了提高自己的竞争力和收入水平，建议你不断提高自己的专业技能和知识，积累丰富的实践经验，关注行业动态和市场需求，以便更好地把握职业发展机会。