高级体重管理师证是由国家卫生健康委员会颁发的，是从事体重管理工作的专业人员的职业资格证书，它的主要作用有以下几点：

1、提升个人职业素质：获得高级体重管理师证书的人员，需要具备一定的专业知识和技能，这对于提升个人的职业素质和竞争力有很大的帮助。

2、证明专业能力：在求职或者工作中，拥有高级体重管理师证书可以证明你具备一定的专业能力，有利于你在职场上的发展。

3、增加就业机会：在一些对体重管理有需求的行业，如医院、健身房、营养咨询公司等，拥有高级体重管理师证书的人员更容易找到工作。

4、提高收入水平：由于高级体重管理师证书的专业性和稀缺性，其对应的薪资水平通常会高于一般的体重管理人员。

至于能否考取高级体重管理师证书，这主要取决于你的学历背景、工作经验以及通过相应的考试，需要具备医学、营养学等相关专业的本科以上学历，并且有一定的临床工作经验，才能参加高级体重管理师的考试，具体的报考流程和要求，你可以咨询相关的教育培训机构或者卫生健康部门。