健康营养师证是由多个国家和国际组织颁发的，包括中国、美国、澳大利亚、加拿大等，健康营养师证主要由以下几个部门颁发：

1、中国营养学会：中国营养学会是我国最具权威的营养学专业组织，负责组织和管理全国范围内的营养学工作，中国营养学会设有专门的健康营养师培训和考核体系，通过培训和考试合格的人员可以获得健康营养师证书。

2、各省市卫生健康委员会：各省市卫生健康委员会也会组织开展健康营养师的培训和考核工作，颁发相应的证书，这些证书在地方层面具有很高的权威性，是从事健康营养相关工作的重要资质。

3、企事业单位：一些大型企事业单位为了提高员工的健康水平和工作效率，会组织内部的健康营养师培训和考核，对通过考核的员工颁发健康营养师证书，这些证书在企事业单位内部具有一定的权威性，是员工晋升和岗位调整的重要依据。

4、国际组织：随着全球化的发展，越来越多的国际组织开始关注健康营养问题，并设立相应的认证体系，世界卫生组织(WHO)推出了“全球卫生促进联盟”(Global Alliance for Health and Nutrition,简称GAHN)项目，该项目旨在培养和发展全球范围内的健康营养专业人才，通过参加GAHN项目的培训和考试，学员可以获得国际认可的健康营养师证书。

健康营养师证的颁发部门有很多，包括国家级的专业组织、政府部门、企事业单位以及国际组织，这些证书在不同程度上反映了持证人的专业能力和素质，对于从事健康营养相关工作的人员来说，获得相关证书是提高自身竞争力和职业发展的重要途径。