小米粥是健康食品，可独自煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的养分粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
小米粥的功效与作用
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1、简单消化
小米熬煮温度超越60摄氏度就会发生糊化效果，熬煮软熟的稀饭进口即化，下肚后十分简单消化，很合适肠胃不适的人食用。
2、增强胃口，弥补膂力
小米粥一个为人熟知的成效即是增强咱们的胃口，让咱们可以吃下更多的食物而且可以成功的弥补膂力哦!尤其是关于胃口不是很好的患者来说，食用小米粥能成功的提高胃口，让患者的能量得到弥补哦!
3、避免便秘
稀饭富含许多的水分，素日多喝小米粥，除能果腹止饥以外，还能为身体弥补水分，有用避免便秘。
4、预防伤风
天冷时，朝晨起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、添加身体御寒才能，能预防受寒伤风。
5、避免喉咙干涩
关于喉咙，小米粥也有着十分好的效果哦!饮用小米粥可以润泽咱们的咽喉，让喉咙天然得到舒缓。许多觉得喉咙不适，喉咙干痛的人，都可以试试小米粥的成效哦!必定可以给喉咙带来明显的改变哦!
6、保养肠胃
胃功用较弱或溃疡患者，素日应少食多餐、细嚼慢咽，很合适喝稀饭保养肠胃。
7、延年益寿
喝小米粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成小米粥，富含更丰厚的养分素与膳食纤维，关于年长、牙齿松动的人或患者，多喝小米粥可防小病，更是保健养生的最好良方。
小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，养分价值十分高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰厚，是其具有补血、健脑的原因。
此外，小米富含许多的碳水化合物，对减轻精神压力、严重、乏力等有很大的成效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。
