营养配餐师证书分为三个等级，分别是初级、中级和高级，这三个等级分别代表了不同的专业水平和技能要求。

1、初级营养配餐师证书：这个等级的证书主要针对那些对营养学和食品科学有一定的了解，但缺乏实际操作经验的人群，通过初级营养配餐师的培训，学员可以掌握基本的营养学知识，如人体所需的各种营养素、食物的分类与搭配等，初级营养配餐师还需要学会如何根据不同人群的需求进行合理的膳食搭配，以及如何制作简单的食物。

2、中级营养配餐师证书：这个等级的证书要求学员具备较为丰富的实践经验和较高的专业水平，中级营养配餐师需要掌握更深入的营养学知识，如食物的化学成分、生物活性物质等，中级营养配餐师还需要学会如何根据不同人群的特点进行个性化的膳食搭配，以及如何运用营养学原理解决实际生活中的健康问题。

3、高级营养配餐师证书：这个等级的证书是最高级别的营养配餐师证书，要求学员具备非常丰富的实践经验和卓越的专业水平，高级营养配餐师需要掌握最新的营养学研究成果，能够运用前沿的营养学理论指导实践工作，高级营养配餐师还需要具备一定的教育和培训能力，能够培养和指导初级和中级营养配餐师。

营养配餐师证书分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有其独特的专业要求和技能标准，想要成为一名优秀的营养配餐师，就需要不断提升自己的专业素养，努力达到相应的等级标准，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养配餐师这一职业的前景也将越来越广阔。