营养配餐师证书分为三个等级，分别是初级、中级和高级，这三个等级分别代表了不同的专业知识和技能水平，以及在营养配餐领域的实践经验。

1、初级营养配餐师证书

初级营养配餐师证书是入门级别的证书，主要针对对营养学和食品科学有一定了解的人群，通过考试，考生需要掌握基本的营养学原理、食品安全知识、食品营养成分表的运用等方面的内容，初级营养配餐师还需要具备一定的烹饪技能，能够根据不同人群的需求，设计合理的膳食方案。

2、中级营养配餐师证书

中级营养配餐师证书是对初级证书的升级版，要求考生在初级证书的基础上，进一步提高自己的专业素养，通过中级考试的考生，需要掌握更深入的营养学原理，包括人体营养需求、膳食结构、食物搭配等方面的内容，中级营养配餐师还需要具备较强的组织协调能力和团队合作精神，能够在企事业单位、社区等场所，为人群提供专业的营养配餐服务。

3、高级营养配餐师证书

高级营养配餐师证书是最高级别的证书，代表了在营养配餐领域具有较高专业水平和丰富实践经验的人才，通过高级考试的考生，需要掌握更为全面和深入的营养学知识，包括微生物学、生物化学、临床营养等方面的内容，高级营养配餐师还需要具备一定的科研能力，能够开展营养配餐相关的研究工作，为行业的发展做出贡献。

营养配餐师证书分为初级、中级和高级三个等级，分别针对不同层次的人才需求，通过考取不同级别的证书，可以提升自己在营养配餐领域的专业素养和实践能力，为社会提供更优质的营养配餐服务。