食品质量管理师证书是指在食品生产、加工、销售及相关领域从事质量管理工作的人员，经过专业培训和考核合格后，由国家相关部门颁发的具有权威性的证书，根据不同的认证机构和培训内容，食品质量管理师证书可以分为多种类型，主要包括以下几类：

1、国家级食品质量管理师证书：这是最高级别的食品质量管理师证书，由国家食品药品监督管理总局颁发，获得此类证书的人员需要具备较高的食品质量管理知识和实践经验，能够熟练掌握食品生产、加工、销售等方面的质量管理要求和技术标准。

2、行业级食品质量管理师证书：这类证书主要由行业协会或专业组织颁发，如中国食品工业协会、中国质量认证中心等，获得此类证书的人员需要具备一定的食品质量管理知识和实践经验，能够满足所在行业的质量管理要求。

3、企业级食品质量管理师证书：这类证书主要由企业自行设立的质量管理部门或培训机构颁发，用于证明员工在企业内部的质量管理能力，获得此类证书的人员需要在企业内部进行严格的培训和考核，确保其具备一定的食品质量管理知识和实践能力。

4、职业资格等级食品质量管理师证书：这类证书是国家职业资格证书体系的一部分，由劳动和社会保障部职业技能鉴定中心颁发，获得此类证书的人员需要参加国家统一的职业技能鉴定考试，通过考试并达到一定的分数线才能获得证书，这种证书主要用于评价从业人员的职业技能水平，对于求职和晋升具有一定的参考价值。

5、专项技能食品质量管理师证书：这类证书主要是针对某些特定领域的食品质量管理人员，如乳品、肉类、饮料等，获得此类证书的人员需要具备相关的专业知识和实践经验，能够熟练掌握特定领域的食品质量管理要求和技术标准。

6、国际级食品质量管理师证书：这类证书主要由国际食品安全组织或认证机构颁发，如联合国粮农组织、世界卫生组织等，获得此类证书的人员需要具备国际通用的食品质量管理知识和实践经验，能够适应跨国企业的质量管理需求。

食品质量管理师证书的种类繁多，不同类型的证书分别适用于不同的人群和场景，在选择食品质量管理师证书时，应根据自己的职业发展需求和实际情况进行综合考虑，以便更好地提升自己的专业素养和竞争力。