高级酒店管理师证书发证单位是国家旅游局，国家旅游局是中国政府的一个部门，负责制定和实施旅游政策、法规和标准，以促进旅游业的发展，在酒店管理领域，国家旅游局负责对酒店从业人员进行培训、考核和认证，确保他们具备一定的专业素质和服务水平。

获得高级酒店管理师证书的人员，通常需要参加由国家旅游局组织的培训课程，学习酒店管理的基本理论、知识和技能，培训课程包括酒店运营管理、客户服务、市场营销、财务管理等方面的内容，在完成培训后，学员需要通过考试，获得合格证书。

高级酒店管理师证书的发证单位是国家旅游局，这意味着该证书具有较高的权威性和公信力，持有高级酒店管理师证书的人员，在求职和职业发展方面具有一定的优势，许多酒店企业和机构在招聘员工时，会优先考虑具有高级酒店管理师证书的候选人，持有该证书的人员还可以申请相关职称评定、晋升和加薪等待遇。

高级酒店管理师证书发证单位是国家旅游局，这是对其专业性和权威性的肯定，获得该证书的人员，不仅可以提高自己的职业素质和竞争力，还可以为我国酒店业的发展做出贡献。