食品质量管理师证书分为初级、中级和高级三个等级，高级是最高级别的证书，具有较高的专业素质和能力水平。

食品质量管理师证书高级的考核内容主要包括以下几个方面：

1、专业知识：高级食品质量管理师需要具备扎实的专业知识和技能，包括食品安全法律法规、食品生产加工技术、食品检测技术、食品微生物学、食品营养与健康等方面，还需熟悉国内外食品安全标准和行业发展趋势。

2、实践经验：高级食品质量管理师需要具备丰富的实际工作经验，能够独立承担食品安全管理工作，对食品生产加工过程进行全面监控，确保食品安全，还需要具备一定的团队协作和管理能力，能够指导和培训其他员工。

3、创新能力：高级食品质量管理师应具备较强的创新能力，能够不断探索和应用新技术、新方法，提高食品质量管理水平，还需要关注行业发展动态，积极参加各类培训和学术交流活动，提升自身综合素质。

4、职业道德：高级食品质量管理师应具备高度的职业道德，严格遵守法律法规和行业规范，对食品安全负责任，在工作中，要诚信守信，公正公平对待各方利益相关者，为企业和社会创造价值。

5、业绩评价：高级食品质量管理师的业绩评价主要依据其在工作中的表现和成果，这包括食品安全管理体系的建立和完善、食品安全风险的识别和控制、食品安全事件的处理和预防等方面，还需要关注企业的经济效益和社会效益，为企业发展做出贡献。

食品质量管理师证书高级是对个人专业素质、能力和业绩的高度认可，具有很高的含金量，获得高级证书的食品质量管理师将在食品行业中具有更高的竞争力和发展空间，为了取得这一荣誉，考生需要付出较多的努力，不断提升自己的综合素质和能力。