酒店管理师证发证机关是指负责管理和监督酒店管理行业发展的政府部门，酒店管理师证的发证机关主要由国家旅游局和各省、自治区、直辖市的旅游局共同负责，这两个部门在酒店管理行业的政策制定、行业标准制定、职业资格认证等方面发挥着重要作用。

国家旅游局是酒店管理师证的主要发证机关之一，国家旅游局负责制定和实施酒店管理行业的发展规划、政策和标准，对酒店管理行业的发展方向进行指导，国家旅游局还负责对酒店管理师的职业资格进行认证，确保酒店管理师具备一定的专业素质和技能。

各省、自治区、直辖市的旅游局也是酒店管理师证的重要发证机关，这些地方旅游局在国家旅游局的指导下，负责本地区酒店管理行业的管理工作，包括职业资格认证、行业监管等，各地旅游局会根据国家旅游局的政策要求，结合本地实际情况，制定具体的酒店管理师培训和考试方案，对通过考试的人员颁发酒店管理师证书。

酒店管理师证的发证过程严格遵循国家相关法律法规和政策要求，对考试报名、培训课程、考试内容等方面都有明确的规定，考生需要参加由国家旅游局或各省、自治区、直辖市旅游局指定的培训机构进行的培训，学习酒店管理相关知识和技能，掌握酒店经营管理的基本原则和方法，在完成培训后，考生需参加由相关部门组织的考试，考试合格后方可获得酒店管理师证书。

酒店管理师证的发放对于提高酒店管理行业的服务质量和水平具有重要意义，持有酒店管理师证书的人员在酒店管理岗位上具有一定的竞争力，有助于提升个人职业素养，为酒店行业的发展做出贡献，酒店管理师证书也是衡量一个人酒店管理能力的重要标志，对于求职者来说具有很高的参考价值。

酒店管理师证的发证机关主要由国家旅游局和各省、自治区、直辖市的旅游局共同负责，这两个部门在酒店管理行业的政策制定、行业标准制定、职业资格认证等方面发挥着重要作用，酒店管理师证的发放对于提高酒店管理行业的服务质量和水平具有重要意义，是衡量一个人酒店管理能力的重要标志。