中医认为：鸽肉易于消化，具有补养益气、壮体补肾、生机生机、健脑补神，进步记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、调整人体血糖，养颜美容，肌肤皎白细嫩，延年益寿。鸽肉味平缓，富含蛋白质、脂肪;鸽卵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鸽子肉有补肾益气、解毒消痛的成效。功用主治：解疮毒、痘毒，补肾益气，避免麻疹。所以有“一鸽胜九鸡”之说。鸽蛋有补肾益气和解毒的功能，补养价值比较高，对贫血病和眼睛疲惫之人，食用鸽蛋推进康复健康。

鸽子汤归于高档补养的菜肴，鸽子汤的食疗和药补成效愈来愈凸现，为帮忙大家更好知道鸽子的食疗效果，现将常见食疗补办法总述如下：

一、美容美颜，强身健体，常葆芳华生机。

鸽肉富含各种养分素，其软骨素含量可与鹿茸比美。常吃鸽子能够理服人添加养分，改进人体机能，使人赋有生气，肌肤亮丽，具有常驻葆芳华的成效，还能工巧匠推进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不光美味可口，并且有补养强身的药效，到达延年益寿的意图。

二、养分补养、强筋健骨，增进人体机能。

乳鸽蛋白质含量丰厚，氨基酸构成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的养分，使全身器官生机充沛，新陈代谢晓畅。吃炖鸽子汤，能够润肺明目睹，补虚劳，强筋骨，使膂力、视力、脑力康复。是方案工作人员康复膂力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和医治肌肤干糙，坚持肌肤润滑。吃香茹炖乳鸽，能推进血液环、避免变老、延伸芳华。

三、加快身体康复、推进创伤愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的效果，加之红豆有补血、退热、消素的效果，能推进身体康复和创伤愈合，修正疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，白叟常食可减缓晚年斑的呈现，坚持肌肤光润。

四、增智补脑、延年益寿。

鸽脑中富含脑磷脂，能推进安排细胞内的代谢更新，可推迟脑安排和神经细胞的变老。食用后膂力添加，思路清晰，记忆力大增。关于脑力工作者和学生以及孩童的智力发育有着重要效果。

五、医治失眠和神经衰弱。

药疗方：鸽子炒洋葱，有安息、镇痛的良效，增强消化，医治神经衰弱和失眠症等成效。

六、改进毛发脱落，避免腰腿痛、风湿和神经病。

鸽肉中富含丰厚的B族维生素和泛酸对腰腿痛等表现有医治效果，需常常站立者及一些膂力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子能够减缓表现。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，能够溶解肌肉中尿酸，加快人体内的尿酸排出，避免存留在体内致使风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲惫，康复精力。对运动员和野外工作者效果明显。吃薏仁鸽子汤，能够提神，推进肌肉活动灵活，使血液循环杰出，消炎镇痛，并可医治肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有用。

七、避免动脉硬化，医治头晕、高血压和晚年哮喘。

鸽子肝脏存有最好的胆素，可帮忙人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，能够医治头晕、高血压。因荞麦中富含芒丁和二氨基酸，有轻泄效果，对高血压病人可避免脑溢血中风。治晚年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷身后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治好或减缓表现。

八、医治女性痛经、不孕症、闭经等症、避免孕流产。

药疗方：莴苣乳鸽汤，富含很多微生素E等，有清血增效之成效，能治妇人痛经和不孕症，兼具明了目，医治失眠及咽喉肿疼等。药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少量，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心医治妇人子宫或膀胱歪斜，避免孕妈妈流产。