酒店管理师证书全称是“酒店管理师职业资格证书”，这是一种国家职业资格证书，由国家人力资源和社会保障部颁发，是对从事酒店管理工作人员的职业能力和水平的认证。

该证书分为初级、中级和高级三个等级，初级酒店管理师主要负责酒店的前台接待、客房服务等工作；中级酒店管理师则需要具备一定的管理和运营能力，可以参与到酒店的日常运营和管理中；高级酒店管理师则需要具备丰富的酒店管理经验和专业知识，可以担任酒店的总经理或副总经理等职务。

获得酒店管理师证书的人员，不仅可以提高自己的职业技能和竞争力，也可以在求职时获得更多的优势，由于酒店行业是一个高度专业化的行业，因此持有酒店管理师证书也是对个人专业素质的一种肯定。