中式烹饪师证，即中国厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，它分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试内容都有其特定的要求和标准。

1、初级中式烹饪师证考试内容：主要测试考生的基本中式烹饪技能，包括切配、炒、炖、煮、蒸、烧、烤等基本烹饪方法，以及一定的菜品制作能力，还需具备一定的食品安全知识和卫生知识。

2、中级中式烹饪师证考试内容：在初级的基础上，增加了一些更复杂、更高级的烹饪技法，如冷热菜肴的搭配、调味技巧、刀工技巧等，对食品安全和卫生知识的要求也更高。

3、高级中式烹饪师证考试内容：在中级的基础上，进一步提高了烹饪技能和菜品制作能力，包括地方特色菜系的制作、创新菜品的设计和制作等，还需具备一定的餐饮管理知识和团队协作能力。

4、技师中式烹饪师证考试内容：在高级的基础上，增加了一些专业性更强的烹饪技法，如西餐制作、粤菜制作等，对食品安全和卫生知识的要求更高，还需具备一定的餐饮营销和管理知识。

5、高级技师中式烹饪师证考试内容：在技师的基础上，进一步提高了烹饪技能和创新能力，包括国际美食的制作、特殊食材的应用等，还需具备一定的餐饮品牌建设和管理知识，以及一定的教育教学能力。

中式烹饪师证的等级考试内容随着级别的提高而逐步增加难度和要求，旨在全面评价考生的中式烹饪技能、创新能力和管理能力，通过考取不同等级的证书，不仅可以提高个人职业素养，还可以为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。