中式烹饪师证是一种国家职业资格证书，分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级的证书可以用来证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，可以在餐饮企业、酒店、学校等场所从事与烹饪相关的工作。

1、初级中式烹饪师证书：这是最基础的等级，主要考核持有人的基本烹饪技能和知识，如刀工、火候掌握、食材搭配等，持有初级中式烹饪师证书的人员可以在小型餐馆、快餐店等场所从事烹饪工作。

2、中级中式烹饪师证书：这个等级的证书要求持有人具备较高的烹饪技能和知识，包括菜品种类丰富、口味独特、营养均衡等方面的能力，持有中级中式烹饪师证书的人员可以在中型餐馆、酒店等场所从事烹饪工作。

3、高级中式烹饪师证书：这个等级的证书是对持有人最高水平的认可，要求持有人在烹饪技能、创新能力、团队协作等方面达到很高的水平，持有高级中式烹饪师证书的人员可以在大型餐馆、五星级酒店等场所从事烹饪工作，甚至可以担任厨师长、餐饮总监等职务。

4、技师中式烹饪师证书：这个等级的证书是在高级中式烹饪师证书的基础上进一步提高，要求持有人在烹饪技术、研究创新、教学指导等方面达到更高的水平，持有技师中式烹饪师证书的人员可以在高等院校、职业技术学校等教育机构从事烹饪教学和研究工作。

5、高级技师中式烹饪师证书：这是最高级别的中式烹饪师证书，要求持有人在烹饪技能、理论知识、实践经验等方面达到非常高的水平，持有高级技师中式烹饪师证书的人员可以担任国家级烹饪大师、国家级烹饪名师等荣誉职务，对我国烹饪事业的发展做出重要贡献。

中式烹饪师证有五个等级的证书，分别对应不同的技能水平和职业发展需求，这些证书可以用来证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，可以在餐饮企业、酒店、学校等场所从事与烹饪相关的工作，通过不断提高自己的技能水平和职业素养，还可以向更高级别的证书和职务发展，为我国烹饪事业做出更大的贡献。