中式烹饪师证书考试是由中国人力资源和社会保障部主管的全国职业技能鉴定中心组织的，旨在评价考生在中式烹饪技能方面的掌握程度，考试分为理论知识和实际操作两部分，通过考试的考生将获得由全国职业技能鉴定中心颁发的中式烹饪师证书。

关于中式烹饪师证书考试时间和成绩单出具时间，考试时间为每年的6月和12月，具体时间会提前在国家职业技能鉴定网站上公布，考试结束后，考生需要等待一段时间才能收到成绩单，成绩单的出具时间为考试后的一个月左右，但具体时间也会因地区和考试机构的不同而有所差异。

在等待成绩单的过程中，考生可以通过查询国家职业技能鉴定网站或者联系所在地区的职业技能鉴定中心了解考试情况，考生还可以关注所在地区的职业技能鉴定培训机构，他们通常会在成绩公布后第一时间通知考生。

需要注意的是，考试成绩并不是唯一的评价标准，在申请中式烹饪师证书时，考生还需要提供相关培训经历和实践经验证明，即使考试成绩没有达到预期，考生也不必过于担忧，可以继续努力提高自己的技能水平，争取在未来的考试中取得更好的成绩。

中式烹饪师证书考试时间一般在每年的6月和12月，成绩单出具时间为考试后的一个月左右，考生可以通过查询国家职业技能鉴定网站或联系所在地区的职业技能鉴定中心了解考试情况，考生还需关注所在地区的职业技能鉴定培训机构的通知，以便及时了解考试动态。