中式烹饪师证书是国家职业技能等级认证的一种，是对中式烹饪技能的认可，而高级技师证书则是在中式烹饪师证书的基础上，对烹饪技能有更深入、更全面的掌握和应用，考取高级技师证书需要经过一系列的考试和实践操作，以下是具体的步骤：

你需要满足基本的资格要求，这包括年龄、教育背景、工作经验等方面的要求，你可能需要年满18岁，具有初中或以上学历，并且在餐饮行业工作至少2年以上。

你需要报名参加中式烹饪师证书的考试，这个考试通常由劳动和社会保障部门组织，包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要包括中式烹饪的基本知识、烹饪材料的选择和使用、菜品的制作方法等，实践操作则需要你在指定的时间内完成一道或多道菜品的制作。

通过中式烹饪师证书考试后，你可以继续参加高级技师证书的考试，这个考试同样包括理论知识和实践操作两部分，但是难度会更高，理论知识部分可能包括更高级的烹饪技巧、菜系知识、营养学知识等，实践操作部分则需要你在限定的时间内完成更为复杂的菜品制作。

在通过高级技师证书考试后，你将获得国家职业技能等级认证的高级技师证书，这个证书不仅是对你烹饪技能的认可，也会在你求职或者升职时起到重要的作用。

值得注意的是，考取高级技师证书并不是一件容易的事，需要投入大量的时间和精力进行学习和准备，如果你有意向考取这个证书，最好提前做好充分的准备。