中式烹饪师证书，顾名思义，是证明持有人具备中式烹饪技能和知识的证书，这个证书的具体作用可以从以下几个方面来理解：

职业资格认证 :中式烹饪师证书是对个人烹饪技能的一种认证，在求职过程中，拥有这样的证书可以增加求职者的竞争力，使其在众多求职者中脱颖而出，对于已经在餐饮行业工作的人来说，这个证书也是对其专业技能的一种证明，有助于提升其职业素质和地位。

技能提升 :中式烹饪涉及到很多烹饪技巧和配方，通过学习和实践，可以提升个人的烹饪技能，使之成为一名更专业的厨师，对中式烹饪的理解和掌握也可以让人更好地欣赏和理解中国传统美食文化。

法律保障 :在一些地方，从事特定类型的餐饮服务(如酒店、餐厅等)可能需要持有特定的烹饪证书，在中国，如果你想在餐馆工作，你可能需要持有中式烹饪师证书，这样可以确保你的工作符合当地的法规要求，避免因违规而受到处罚。

自我实现 :对于喜欢烹饪的人来说，获得中式烹饪师证书是一种成就感的体现，它不仅证明了你的技能水平，也表明你对你所热爱的事业投入了时间和精力。

中式烹饪师证书具体作用主要体现在它是一个证明你具备专业烹饪技能和知识的证书，可以帮助你在求职、提升职业技能、符合法规要求以及实现自我价值等方面发挥作用。