中式烹饪师证书等级划分标准主要依据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素进行评定，根据国家职业技能标准，中式烹饪师证书分为初级、中级、高级三个等级，具体的划分标准如下：

1、初级中式烹饪师：具备基本的中式烹饪技能，能够熟练制作一定数量的传统中式菜肴，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等，在操作过程中，能够保证食品安全和卫生，具备一定的厨房管理和团队协作能力。

2、中级中式烹饪师：具备较高的中式烹饪技能，能够熟练制作多种传统中式菜肴和地方特色菜肴，如川菜、粤菜等，在操作过程中，能够灵活运用各种烹饪方法和技巧，注重菜肴的色、香、味、形、器的协调统一，具备较强的创新意识和创新能力，能够不断尝试开发新的菜肴品种。

3、高级中式烹饪师：具备非常高的中式烹饪技能，能够熟练制作各种复杂多样的中式菜肴，如燕窝炖雪蛤、鲍汁翅尖等，在操作过程中，能够准确掌握各种食材的特点和烹饪要求，注重细节处理和口感调整，具备较强的领导能力和团队管理能力，能够在厨房管理和培训方面发挥重要作用。

4、专业技师：具备丰富的中式烹饪实践经验和技术积累，能够独立承担大型宴会和重要活动的烹饪工作，在操作过程中，能够运用现代餐饮理念和技术手段，提高烹饪效率和质量，具备较强的创新能力和市场敏感度，能够根据市场需求调整菜品结构和发展方向。

5、国家级中式烹饪大师：具备卓越的中式烹饪技艺和丰富的教学经验，曾在国内外重要赛事和活动中获得优异成绩，在烹饪理论和实践方面具有很高的造诣，能够培养出一批优秀的中式烹饪人才，具备较强的国际交流和合作能力，能够推动中式烹饪在国际上的传播和发展。

中式烹饪师证书等级划分标准主要是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等因素进行评定，通过不断提升自己的技能和素质，厨师可以逐步晋升为不同等级的中式烹饪师，为社会提供更优质的餐饮服务。