中式烹饪师证是一种国家职业资格证书，分为不同等级，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和《职业技能等级标准》，中式烹饪师证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级的证书可以分别用于不同的场合和岗位。

1、初级中式烹饪师证书：具备一定的中式烹饪基本技能，能够独立完成一定难度的中式菜肴制作，适用于初入餐饮行业的厨师，或者希望在餐饮行业发展的基本人员。

2、中级中式烹饪师证书：具备较高的中式烹饪技能，能够熟练掌握多种中式烹饪方法和技巧，能够独立设计和制作较为复杂的中式菜肴，适用于在餐饮行业有一定经验的厨师，或者希望提高自己烹饪技能的人员。

3、高级中式烹饪师证书：具备非常高超的中式烹饪技能，能够熟练掌握各种高档中式菜肴的制作方法，具有较强的创新意识和菜肴研发能力，适用于在餐饮行业担任高级厨师长或主厨的人员，或者希望在餐饮行业取得更高成就的人员。

4、技师中式烹饪师证书：具备独特的中式烹饪技艺，能够在传统经典菜肴的基础上进行创新和发展，形成自己的独特风格，适用于在餐饮行业具有较高声誉的大师级厨师，或者希望成为著名厨师的人员。

5、高级技师中式烹饪师证书：具备非常高超的中式烹饪技艺和创新能力，能够在国际餐饮界享有盛誉，为我国餐饮事业的发展做出杰出贡献，适用于在国际餐饮界具有很高声誉的大师级厨师，或者希望在国际餐饮界取得更高成就的人员。

中式烹饪师证书有五个等级，分别对应不同的技能水平和岗位需求，持有不同等级的证书可以展示个人在中式烹饪领域的专业素养和技能水平，也有助于在职场上获得更好的发展机会，这些证书也是衡量一个人在中式烹饪领域实力的重要标志，对于从事中式烹饪工作的人来说具有很高的价值。