中式烹饪师证书是国家职业技能鉴定的一种，分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考核内容和要求都有所不同，下面我们来详细了解一下各个等级的划分和要求。

1、初级中式烹饪师

初级中式烹饪师是最基本的技能等级，主要考核厨师的基本烹饪技能和知识，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本操作技能、常用菜肴的制作方法等，通过初级中式烹饪师考试的人员可以掌握一定的中式烹饪技能，能够独立完成一些简单的菜肴制作。

2、中级中式烹饪师

中级中式烹饪师在初级的基础上，增加了更丰富多样的菜肴种类和制作方法的考核内容，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本操作技能、常用菜肴的制作方法、地方特色菜肴的制作方法等，通过中级中式烹饪师考试的人员可以熟练掌握多种中式烹饪技能，能够独立完成一定难度的菜肴制作。

3、高级中式烹饪师

高级中式烹饪师在中级的基础上，增加了更高层次的菜肴制作要求和考核内容，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本操作技能、常用菜肴的制作方法、地方特色菜肴的制作方法、创新菜肴的制作方法等，通过高级中式烹饪师考试的人员可以具备较高的中式烹饪技能，能够独立完成较高难度的菜肴制作，并具有一定的创新能力。

4、技师中式烹饪师

技师中式烹饪师是在高级中式烹饪师的基础上，进一步加强了对厨师的实际操作能力和创新能力的考核，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本操作技能、常用菜肴的制作方法、地方特色菜肴的制作方法、创新菜肴的制作方法等，通过技师中式烹饪师考试的人员可以具备非常高超的中式烹饪技能，能够独立完成各种复杂难度的菜肴制作，并具有很强的创新能力。

5、高级技师中式烹饪师

高级技师中式烹饪师是在技师中式烹饪师的基础上，进一步提高了对厨师的实际操作能力和创新能力的考核，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本操作技能、常用菜肴的制作方法、地方特色菜肴的制作方法、创新菜肴的制作方法等，通过高级技师中式烹饪师考试的人员可以具备非常高超的中式烹饪技能，能够独立完成各种极其复杂难度的菜肴制作，并具有极强的创新能力。

中式烹饪师证书等级是根据厨师的实际操作能力和创新能力来划分的，每个等级都有其独特的考核内容和要求，要想获得相应的证书等级，厨师需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能和创新能力。