面点师证书等级的填写需要根据您所在地区的相关规定和标准来确定，面点师证书分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应着不同的技能水平和职业要求。

在填写面点师证书等级时，您需要提供您的姓名、身份证号码、考试时间、考试地点等基本信息，同时还需要填写您所获得的证书等级，具体填写方法可以参考以下步骤：

1. 了解您所在地区的面点师证书等级划分标准和相关要求，可以通过咨询当地人力资源和社会保障局或者职业技能鉴定中心等方式获取相关信息。

2. 根据您所获得的成绩和实际技能水平，选择适合自己的证书等级，如果您不确定应该选择哪个等级，可以向当地的职业技能鉴定中心或者相关培训机构咨询建议。

3. 在填写申请表时，请认真核对个人信息和证书等级选项，确保无误后再提交申请。

需要注意的是，不同地区对于面点师证书等级的要求可能会有所不同，因此在填写申请表之前一定要仔细阅读当地的相关规定和要求，为了保证您的申请能够得到顺利处理，建议您提前准备好相关材料并按照规定的时间节点进行申请。