理论知识、实操技能、品鉴能力和职业道德，具体题型如下：

1、理论知识题型：

(1)选择题：主要考察考生对调酒基础知识的掌握程度，如酒精度数、调酒工具、调酒原料等。

(2)判断题：主要考察考生对调酒知识的理解和运用，如某种调酒需要使用特定的调酒工具、某种调酒原料具有特定的功效等。

(3)简答题：主要考察考生对调酒知识的运用能力，如如何根据客户的需求进行调酒、如何调配一种特定的鸡尾酒等。

(4)论述题：主要考察考生对调酒知识的理解和分析能力，如分析某种调酒的特点、探讨调酒行业的发展趋势等。

2、实操技能题型：

(1)模拟操作题：主要考察考生的实际操作能力，如如何正确使用调酒工具、如何按照配方制作鸡尾酒等。

(2)创意设计题：主要考察考生的创新能力和审美能力，如设计一款具有特色的鸡尾酒、将不同种类的鸡尾酒进行创新组合等。

(3)问题解决题：主要考察考生在实际工作中遇到问题时的解决能力，如在制作某款鸡尾酒时遇到原料不足的情况，考生应如何应对等。

3、品鉴能力题型：

(1)品鉴技巧题：主要考察考生的品鉴技巧，如如何正确品尝鸡尾酒、如何评价鸡尾酒的味道、香气、色泽等特点等。

(2)品鉴评分题：主要考察考生的品鉴评分能力，如根据一定的评分标准为某款鸡尾酒打分。

(3)品鉴报告题：主要考察考生撰写品鉴报告的能力，如介绍一款鸡尾酒的特点、分析其口感、香气等方面的优缺点等。

4、职业道德题型：

(1)职业道德规范题：主要考察考生对职业道德规范的理解和遵守情况，如对待顾客的态度、保护消费者权益等。

(2)案例分析题：主要考察考生在面对实际工作场景中的职业道德表现，如在工作中遇到不正当竞争行为应如何处理等。

调酒师证书考试内容涵盖了理论知识、实操技能、品鉴能力和职业道德等多个方面，旨在全面评估考生的综合素质和能力，通过考试的考生将获得国家认可的调酒师资格证书，具备从事调酒行业工作的资格。