中式烹饪师证书等级的考取，需要经过一系列的培训和考试，以下是详细的步骤：

你需要选择一个有资质的烹饪学校或者培训机构进行学习，这个机构需要拥有相关的教育资质和教学经验，能够提供系统的中式烹饪课程。

在完成一定的课程学习后，你可以参加由国家职业技能鉴定中心组织的中式烹饪师技能鉴定考试，这个考试分为理论知识和实际操作两部分，主要测试你对中式烹饪基本知识的掌握程度以及实际操作能力。

理论知识部分主要包括中式烹饪的基本原理、食材的选择和加工、烹饪方法和技巧等，你需要通过阅读教材、听课、做笔记等方式来学习和理解这些知识。

实际操作部分则需要你在模拟的操作环境中，根据给定的食材和菜谱，进行烹饪操作，考官会根据你的操作流程、烹饪技巧和成品的味道、色泽、营养价值等方面来评价你的操作水平。

考试合格后，你就可以获得中式烹饪师证书了，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能水平。

获得证书后，你可以选择在酒店、餐厅等地方工作，也可以选择自己开设餐馆，或者成为一名烹饪教师，传授自己的烹饪技艺。

考取中式烹饪师证书需要时间和努力，但只要你有热情和毅力，就一定能够成功，获得证书后也需要不断学习和提高，以适应餐饮行业的发展和变化。